การกินอะโวคาโดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้หรือไม่? สิ่งที่นักวิจัยค้นพบ
ชาวอเมริกันเกือบ 40 เปอร์เซ็นต์อาศัยอยู่กับระดับคอเลสเตอรอลสูงศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกาแหล่งที่เชื่อถือได้(CDC). ทำให้เสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด สาเหตุการเสียชีวิต 2 อันดับแรกในสหรัฐอเมริกา
การวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์แหล่งที่เชื่อถือได้ในเดือนนี้ในวารสาร American Heart Associationได้พิจารณาว่าการกินอะโวคาโดวันละหนึ่งผลอาจส่งผลต่อระดับเหล่านี้หรือไม่ นักวิจัยพบว่าระดับคอเลสเตอรอลที่สำคัญลดลงเล็กน้อยแต่เห็นได้ชัด
Joan Sabate, MD, ศาสตราจารย์จาก Loma Linda University กล่าวว่า “การทานอะโวคาโดวันละ 1 ผลไม่ได้นำไปสู่การปรับปรุงทางคลินิกอย่างมีนัยสำคัญในไขมันหน้าท้องและปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ โรงเรียนสาธารณสุขกล่าวในแถลงการณ์
มีผู้เข้าร่วมการศึกษามากกว่า 1,000 คน
การศึกษานี้เรียกว่า Habitual Diet and Avocado Trial (HAT) เพื่อทดสอบว่าการบริโภคอะโวคาโดขนาดใหญ่หนึ่งผลต่อวันเป็นเวลา 6 เดือนในกลุ่มที่หลากหลายประมาณ 1,000 คนที่มีรอบเอวสูงจะลดไขมันหน้าท้องเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอะโวคาโด อาหารที่เป็นนิสัย
การศึกษาได้รับทุนจากศูนย์โภชนาการอะโวคาโด ซึ่งสนับสนุนการวิจัยเกี่ยวกับสุขภาพโภชนาการของอะโวคาโด
นักวิจัยได้ให้คำแนะนำเป็นลายลักษณ์อักษรแก่ผู้เข้าร่วม โดยอธิบายถึงวิธีการสุก ตัด ลอกเปลือกอะโวคาโดออก และเสิร์ฟแนวคิดและสูตรอาหารที่ประกอบด้วยอะโวคาโด ไม่มีการให้คำปรึกษาหรือคำแนะนำด้านอาหารเพิ่มเติม
กลุ่มที่ได้รับอะโวคาโดทุกวันเรียกว่ากลุ่มอาหารเสริมอะโวคาโด อีกกลุ่มหนึ่งที่รับประทานอาหารตามปกติต่อไปเรียกว่า Habitual Diet Group
ซาเบตและทีมงานพบกลุ่มที่ผู้รับประทานอะโวคาโดประสบกับการลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL โดยรวม ” “เลวร้ายแต่มีความสำคัญในนาม” เมื่อเทียบกับกลุ่มที่รับประทานอาหารตามปกติ พวกเขาชี้ให้เห็นว่าไฟเบอร์ในอะโวคาโดอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้
ผู้เขียนเขียนว่า “ความแตกต่างระหว่างกลุ่มของคอเลสเตอรอลรวมและ LDL-C สอดคล้องกับความแตกต่างของเส้นใยอาหารที่สังเกตได้ระหว่างกลุ่ม” โดยชี้ให้เห็นว่าอะโวคาโดเพียงผลเดียวสามารถมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ประมาณ 3.3 กรัม
การวัดอื่นๆ ที่รวมน้ำหนักตัว ดัชนีมวลกาย (BMI) และอินซูลิน มีความคล้ายคลึงกันระหว่างกลุ่ม t “o
Aeshita Dwivedi , MD, แพทย์โรคหัวใจที่โรงพยาบาล Lenox Hill ในนิวยอร์กกล่าวว่า”LDL เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งสามารถสร้างคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด o” ร่างกาย ได้
Dwivedi กล่าวเพิ่มเติมว่าการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงของหัวใจหรือคอสามารถนำไปสู่อาการหัวใจวายและจังหวะ
อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ vitro4u.com อัพเดตทุกสัปดาห์
